תאכלי כרוב! לכן זה שימושי

תוכן עניינים:

וִידֵאוֹ: תאכלי כרוב! לכן זה שימושי

וִידֵאוֹ: תאכלי כרוב! לכן זה שימושי
וִידֵאוֹ: איך להכין סלט כרוב שישאר פריך ולא יהפוך לסמרטוטי 2024, מרץ
תאכלי כרוב! לכן זה שימושי
תאכלי כרוב! לכן זה שימושי
Anonim

למרות התוכן התזונתי המרשים שלו, לעתים קרובות מתעלמים מכרוב. ואתה לא צריך, כי זה עשיר בויטמינים ומינרלים, והוא מועיל מאוד לבריאות.

למרות שזה עשוי להיראות כמו חסה, הכרוב שייך למעשה לסוג בראסיקה, יחד עם ירקות כמו ברוקולי, כרובית ונבטי בריסל. צמח עלים זה גדל ברחבי העולם כבר אלפי שנים וניתן למצוא אותו במגוון מאכלים, כולל כרוב הכרוב הנוכחי לעונת החורף.

הנה 9 יתרונות בריאותיים מפתיעים של כרוב נתמך על ידי מדע.

1. הכרוב מלא בחומרים מזינים

למרות שהכרוב דל מאוד בקלוריות, יש לו פרופיל תזונתי מרשים. הוא עשיר בויטמין B6 וחומצה פולית, החיוניים לתהליכים חשובים רבים בגוף, כולל מטבוליזם ותפקוד תקין של מערכת העצבים. בנוסף, הכרוב עשיר בסיבים ומכיל נוגדי חמצון. הוא גם מלא בוויטמין C, נוגד חמצון רב עוצמה המגן מפני מחלות לב, כמה סוגי סרטן ואובדן ראייה. הוא מכיל גם כמויות קטנות של מרכיבים תזונתיים אחרים, כולל ויטמין A, ברזל וריבופלאבין.

2. כרוב מפחית דלקת

כרוב מבושל הוא גם מאוד שימושי
כרוב מבושל הוא גם מאוד שימושי

ירקות מצולבים כמו כרוב מכילים נוגדי חמצון רבי עוצמה שהוכחו כמפחיתים דלקת כרונית. אז זה תכונות שימושיות של כרוב הם באמת מדהימים.

3. כרוב מכיל ויטמין C

ויטמין C ממלא תפקיד מפתח בתפקידים חשובים רבים בגוף והוא נוגד חמצון רב עוצמה. עדויות מראות כי תזונה עשירה בוויטמין C קשורה לסיכון נמוך יותר למחלות כרוניות, כולל סרטן. בעוד שכרוב ירוק ואדום הם מקורות מצוינים לנוגד חמצון רב עוצמה זה, הכרוב האדום מכיל כ -30% יותר.

4. משפר את העיכול

אם אתה רוצה לשפר את העיכול שלך, כרוב עשיר בסיבים הוא הדרך לעשות זאת. ירק פריך זה מלא בסיבים לא מסיסים, השומרים על בריאות מערכת העיכול בכך שהוא מספק דלק לחיידקים מועילים וממריץ תנועות מעיים קבועות.

5. שמרו על בריאות לבכם

עלי כרוב טעימים ובריאים
עלי כרוב טעימים ובריאים

הכרוב מכיל מעל 36 פיגמנטים שונים ועוצמתיים הנקראים אנתוציאנינים, אשר הוכחו כמגנים מפני מחלות לב.

6. עלול להוריד את לחץ הדם

כרוב שימושי ומסיבות אחרות. אשלגן עוזר לנרמל את לחץ הדם. הגדלת צריכת המזונות העשירים באשלגן, כגון כרוב, יכולה לסייע בהורדת לחץ דם גבוה.

7. מפחית את רמות הכולסטרול

כרוב הוא מקור טוב לסיבים מסיסים ולסטרולים צמחיים. הוכח כי חומרים אלה מפחיתים את הכולסטרול הרע.

8. כרוב הוא מקור מצוין לויטמין K

מרק כרוב הוא תזונתי וויטמין
מרק כרוב הוא תזונתי וויטמין

ויטמין K הוא קריטי לקרישת הדם. הכרוב הוא מקור מצוין לוויטמין K, ומספק 85% מהקצבה היומית המומלצת בכוס אחת (89 גרם).

9. תוכלו לכלול אותו בתזונה

חוץ מזה שהוא סופר טעים, הכרוב בריא. ניתן לאכול אותו גולמי או לבשל ולהכין בו מגוון רחב של מנות כרוב. איך נשמע לכם מרק כרוב, כרוב אפוי או עוף עם כרוב?

ירק אוניברסלי זה יכול אפילו לתסוס ולהפוך לכרוב הכרוב החביב על הבולגרים. לא משנה איך תכינו אותו, הוספת הירק המצליב הזה לצלחת שלכם היא דרך טעימה לדאוג לבריאותכם.

מוּמלָץ: